“Türkiye’nin kristal sularının hediyesi, 20 yıllık tecrübenin ürünü.”
Havyar
Her tane, farklı bir hikaye
Delica Havyar, 20 yılı aşan tecrübesiyle kaynağından en iyi balıkları ve yumurtaları seçiyor. Yumurtalar laboratuvarlarımızda rafine ediliyor ve ardından numaralandırılmış kutularda paketleniyor. Hiçbir katkı maddesi veya koruyucu kimyasal kullanılmadan size ulaştırılıyor.
Denetlenebilen Çiftlikler
Şirketimiz, su kalitesi, balıkların refahı ve GDO ile antibiyotik içermeyen sertifikalı yem olmak üzere üç kritere bağlı kalarak yalnızca endemik türler yetiştiren Türk çiftliklere sahiptir.
Sürekli gözetim gerektiren bir süreç…
Bir şarap ustası gibi, havyar tam olgunluğa ulaşana kadar her partiyi gözlemler, koklar ve tadına bakarız. Ürettiğimiz her bir taneyi dikkatlice izler ve kalitesinden emin oluruz.
Yüksek Standartlar
İzlenebilirlik işimiz için olmazsa olmazdır. Delica, gıda güvenliği ve hijyeninin mükemmel kontrolü için HACCP standartlarına uyan bir laboratuvara sahiptir. Her havyar partisinde mikrobiyolojik analizler yapılır. Şirketimiz ayrıca ithalat ve ihracat için sağlık sertifikalarına ve CITES izinlerine sahiptir ve satılan tüm ürünlerin sıkı izlenebilirlik kontrolünü garanti eder.
Zanaatımızı beğeninizle taçlandırmaya ve artık nadir bulunan el yapımı yiyecek sanatlarından birine kendimizi adadık...
Tüketim Tavsiyemiz
Delica Havyar gibi zarif ve hassas bir lezzeti tamamlamak için dengeli bir asidite ve ince kabarcıklara sahip bir şampanya seçmek önemlidir. Bu tür bir havyar, genellikle daha hafif ve narin bir tat profiline sahiptir; bu yüzden şampanyanın da bu özelliklere uygun olması gerekir.
Blanc de Blancs Şampanya
Blanc de Blancs şampanyalar, sadece Chardonnay üzümlerinden üretilir ve bu da onlara taze, narenciye aromaları ve canlı bir asidite kazandırır. Bu tür şampanyalar, alabalık havyarının hassas tuzluluğu ve hafif yağlı yapısı ile mükemmel bir uyum sağlar.
Bu tür şampanyaların narenciye ve yeşil elma aromaları, havyarın hafif deniz ürünleri tadıyla mükemmel uyum sağlar.
Blanc de Blancs seçiminiz hem yemeğinizi tamamlayacak hem de havyarın doğal lezzetlerini ön plana çıkaracaktır.
Rosé Şampanya
Rosé şampanyalar, genellikle kırmızı meyve aromaları ve hafif bir gövdeye sahiptir, bu da havyarın narin lezzetleriyle iyi bir kontrast oluşturur.
Rosé şampanyalar, genellikle çilek, ahududu gibi kırmızı meyve aromalarına sahiptir. Bu meyvemsi notalar, havyarın tuzlu ve hafif yağlı yapısıyla güzel bir denge oluşturur.
Ayrıca, rosé şampanyalar beyaz şaraplara kıyasla biraz daha gövdeli ve yapılıdır; ancak yine de hafif ve ferahlatıcıdır. Bu yapı, havyarın narin yapısını bastırmadan ona derinlik katar.
Rosé şampanyanın asiditesi, alabalık havyarının lezzetlerini daha da ön plana çıkarır ve damakta ferahlatıcı bir deneyim sunar.
Öte yandan, rosé şampanyanın rengi ve sunumu da estetik olarak hoş bir deneyim sunar. Havyarın zarif sunumu ile uyumlu bir görsel şölen yaratır.
“Türkiye’nin kristal sularının hediyesi bu mücevher değerinde ürünü, en sağlıklı ve berrak haliyle seçkin müşterilerimize ulaştırmaktan gurur duyuyoruz.”
Kurucu Ortağımız Ve Su Ürünleri Uzmanımız
Aytaç Levent Işık